Det kommende år i bryggeriet … agtigt

Inspireret af dette indlæg, er jeg gået i gang med at planlægge lidt på det kommende års bryg. Sidste år bryggede jeg mere eller mindre hvad der faldt mig ind, men der er fordele ved at planlægge lidt mere, må jeg nødtvungent indrømme. For eksempel går der 2-3 måneder fra bryggedagen til en øl er klar til at drikke – og endnu mere, hvis det er en meget stærk øl. Så hvis jeg vil have en pale ale i sommerferien (og hvem vil ikke det?), skal den altså senest brygges i maj. Det her er hvad jeg har tænkt indtil videre:

Læs videre “Det kommende år i bryggeriet … agtigt”

Om salg af hjemmebryg og at gå pro

Jeg bliver som hjemmebrygger ofte stillet to spørgsmål:

  1. Hvor kan jeg købe dine øl / må jeg købe nogle af dine øl af dig?
  2. Du burde lave et rigtigt bryggeri.

Jeg påskønner i høj grad de venlige tanker, der ligger bag udsagnene – folk er interesserede i mine øl, ofte selvom de slet ikke har smagt dem, hvilket jeg kun kan tage som en ros.

Det er bare noget mere kompliceret end som så. Læs videre “Om salg af hjemmebryg og at gå pro”

Hvad sker der her?

Det er et rigtigt godt spørgsmål.

Jeg har brygget øl i noget tid, og får ofte spørgsmål om det at brygge. Hvordan gør man? Hvor kan man lære mere? Må jeg se dine opskrifter? Hvad for noget udstyr skal man bruge? Og på det seneste: har du ikke en blog om ølbrygning?

Man ser den lille pære tændes over mit hoved.

Så nu prøver jeg. Læs videre “Hvad sker der her?”